Canton






广州
La ville de Canton, grande place commerciale accueille chaque année la plus grande foire commerciale de Chine, la Foire de Canton. Entre les gratte-ciels interminables, les centres commerciaux et les sites de construction, il y a beaucoup de culture et d'histoire. Tandis que Canton n'est généralement pas une des destinations touristiques asiatiques les plus prisées, il est étonnant de voir tout ce que la ville a réellement à offrir.

L'île de Shamian, l'ancienne zone de la concession étrangère, est une oasis de tranquillité au coeur de la ville. Une promenade autour de l'île vous permettra de changer de rythme. Autrefois, port de commerce important de l'île, Canton a su bien préserver son architecture européenne.

Né dans la province du Guangdong, Sun Yat-sen est l'un des personnages historiques chinois les plus connus dans le monde. Ses principes idéologiques ont façonné les politiques de la Chine continentale et de Taiwan. Canton dispose d'un hall commémoratif en son honneur. Le Memorial Hall existe depuis 1931. Le bâtiment octogonal abrite de nombreuses photographies et des lettres qui lui ont appartenu.

La cuisine est de loin l'une des plus grandes attractions de Canton. La cuisine cantonaise insiste sur la fraîcheur et la saveur des composants du plat. Les viandes grillées comme l'oie, le canard et le porc sont une spécialité régionale, et sont souvent servies en tranches sur l'os avec une coupelle de sauce. Vous devez essayer à Canton le zaocha, littéralement le thé du matin. Vous pourrez voir le matin, les habitants descendre dans les restaurants Dimsum et partager des dizaines de petites plaques de raviolis, de viande ou de légumes, des rouleaux de riz fourrés cuits à la vapeur et les siumai cantonais autour d'une tasse de thé fumant.

Canton a de nombreuses liaisons aériennes avec la Chine et le monde (Asie du Sud, Europe et Amérique du Nord). Pour ceux qui ont un budget limité, Canton est est accessible à partir de Pékin en train couchette de 24 heures. Le train à grande vitesse de Shanghai prend 9 heures et passe par Wuhan, dans la province du Hubei.

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